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HISTOIRE DE SALIES-DE-BÉARN (I)
- DE L'OCCUPATION ROMAINE AU MOYEN-ÂGE -
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Le village de Salies-de-Béarn est né par le sel. Tout au long de l'histoire du Béarn, de l'occupation romaine à nos jours en passant par le Moyen-Âge et les malheureuses Guerres de Religion, la destinée de la cité béarnaise a été étroitement liée au commerce du produit de sa fontaine salée.
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Salies-de-Béarn au XVIIIème siècle
Aquarelle des Amis du Vieux Salies
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Histoire de Salies-de-Béarn : L'emplacement connu aujourd'hui sous le nom de Salies-de-Béarn est occupé par les hommes dès l'âge de bronze. Ces populations s'installent dans un marécage insalubre qu'ils défrichent et assainissent. "Lou cami salié" (le chemin du sel) existait déjà à l'époque protohistorique, des silex taillés et des ossements retrouvés sur les lieux l'attestent.
Lors de l'occupation du Béarn par l'Empire Romain - du 1er au IVème siècle avant J.C - les colons développent la culture de la vigne sur les côteaux entre Salies-de-Béarn et Bellocq. Les découvertes de vestiges de poteries, amphores, céramiques, et fours destinés à chauffer l'eau salée pour extraire le sel, témoignent de l'exploitation de ce dernier et prouve que la pratique des eaux sur le site de Salies-de-Béarn était elle aussi bien connue des Romains.
Salies au Moyen-Âge : Le premier document écrit évoquant explicitement la ville de Salies-de-Béarn remonte aux environs de l'an Mil. On peut tenir celui-ci comme l'acte de fondation de fondation de la cité. Ce document, rédigé en 1032, provient de l'Abbaye de Saint-Pé de Génères (auiourd'hui Saint-Pé-de-Bigorre, dans les Hautes-Pyrénées). Dans ce texte, il est clairement fait mention de l'exploitation du sel à deux reprises et il y est précisé que, dés le XIème siècle, il existait à Salies-de-Béarn une poêle à fabriquer le sel.
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Le XIIème siècle : En ces temps, ce sont les vicomtes Centulle gouvernent le Béarn et la localité de Salies-de-Béarn est alors l'objet d'une rivalité entre la vicomté de Béarn et sa voisine du nord, celle de Dax. C'est en 1194 que la région de Salies-de-Béarn est définitivement annexée au Béarn. À cette époque, le petit village béarnais que le commerce du sel fait prospérer rapidement, commence de s'organiser et de se fortifier afin de se défendre contre ceux dont elle attire les convoitises.
Architecturalement, la ville en développement va adopter alors une configuration dite "en escargot" à partir du lieu de la source saline (l'actuelle Place du Bayaà). Dans ce bassin à ciel ouvert on puise l'eau suivant un rituel très réglementé : À certaines heures de la journée, dès qu'un coup de cloche retentit, les tiredous (porteurs) s'emparent des sameaux (cuves) et courent à travers la cité pour en déverser le contenu de sel dans les coulédés (auges de pierre) qui se trouvent devant les maisons. Par de petits canaux souterrains de bois, les réservoirs des ateliers des façonneurs de sel sont ainsi alimentés.
Déjà à cette époque, Salies-de-Béarn est traversée par le Saleys. Sur les berges de cette rivière - tantôt filet d'eau, tantôt torrent impétueux - les maisons à colombages et à toits pentus béarnais qui le surplombent sont bâties sur pilotis afin de se prémunir contre les éventuelles inondations dévastatrices provoquées par les pluies abondantes ou la fonte des neiges.
En ce XIIème siècle, tourmenté mais fort pieux, une première église (Saint-Martin) est édifiée à Salies-de-Béarn et deux siècles plus tard, un second lieu de culte, plus vaste et doté d'un haut clocher fortifié, l'église Saint-Vincent, est érigé à son tour. À l'époque, Salies-de-Béarn est alors le siège d'un archiprêtré qui curieusement dépendra toujours du diocèse de Dax et ce, jusqu'à la Révolution française. Au Moyen-Âge, Salies compte aussi un important quartier cagot et nombre de lieux, dans la ville intra-muros ou dans ses alentours, évoquent sorcières et sabbats. - en savoir plus sur le Béarn au Moyen-Âge...
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Visite de Jeanne d'Albret à Salies-de-Béarn au XVIIème siècle
Bas-relief contemporain au fronton d'une ancienne maison de Salies
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Le commerce du sel : C'est au Moyen-Âge que va naître à Salies-de-Béarn la Corporation des Part-prenants de la Fontaine Salée. Les habitants - ''besis" (voisins) - groupés autour de cette richesse naturelle décident d'organiser la répartition de l'eau salée afin d'éviter l'anarchie et la loi du plus fort pour la possession de la manne précieuse.
La Corporation des Part-prenants connaît ses premières codifications écrites à partir 1526 puis une codification définitive en 1587 qui est incrite dans le "Livre Noir" de la cité. La charte, rédigée par les salisiens collectivement propriétaires de leur fontaine, réglemente dès lors définitivement l'usage du sel.
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Salies-de-Béarn, donc, possède le monopole le commerce du sel en Béarn. Il faut garder en mémoire qu'au Moyen-Âge le sel est une denrée rare et précieuse. Outre le goût fort apprécié qu'il donne aux aliments les plus fades, le sel permet de conserver les viandes et les populations peuvent ainsi éviter les famines. Devenu aujourd'hui simple condiment, le sel était autrefois un véritable élément de survie et le posséder générait puissance et richesse. Ainsi les salisiens exportent partout le produit de leur source et ce sel fait le bonheur des négociants de jambons de la ville de Bayonne (de nos jours encore, les véritables jambons de Bayonne sont salés au sel de Salies-de-Béarn). - lire la légende du sanglier...
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HISTOIRE DE SALIES-DE-BÉARN / 1. Des Origines de la cité au Moyen-Âge
L'emplacement connu aujourd'hui sous le nom de Salies-de-Béarn est occupé par les hommes dès l'âge de bronze puis à partir du 1er siècle avant J.C, par les romains. Vestiges de poteries et fours destinés à chauffer l'eau salée prouvent que l'extraction du sel sur le site était déjà pratiquée par les populations. Celle-ci va se développer tout au long du Moyen-Âge et assurer la prospérité de la cité de Salies... - aller à la page...
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HISTOIRE DE SALIES-DE-BÉARN / 2. Des Guerres de Religion au Thermalisme
En l'an 1523, lors de la guerre de Navarre, les espagnols envahissent le pays et Salies-de-Béarn est détruite par les troupes de Charles Quint. Peu de temps après, la Réforme s'introduit en Béarn au XVIème siècle et la région devient très vite la terre dominante du protestantisme. La saisie de tous les biens de l'église catholique romaine est proclammée à Salies-de-Béarn, le 2 octobre 1569... - aller à la page...
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TOURISME CULTUREL À SALIES-DE-BÉARN / Visite guidée de la ville (sur 2 pages)
Salies-de-Béarn recelle de nombreux témoignages de ses siècles de gloire. C'est ce passé prestigieux qui guide touristes et visiteurs à travers la cité. Petit itinéraire-promenade au cœur de Salies à la découverte des demeures prestigieuses, des vieilles maisons béarnaises des XVIIèmes et XVIIIème siècles et des édifices plus contemporains de l'époque du thermalisme... - aller à la page...
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LA LÉGENDE DE SALIES ET SES MUSÉES / Arts et Traditions Béarnaises
Découvrez que la jolie légende qui assure qu'un sanglier fut à l'origine de la création de Salies-de-Béarn n'est pas une fable récente forgée uniquement pour promouvoir le tourisme dans la cité. Et pour parfaire vos connaîssances des Arts et Traditions Béarnaises et de la fabuleuse histoire du sel, visitez les deux musées municipaux situés dans deux anciennes maisons de Salies... - aller à la page...
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INFOS PRATIQUES SUR SALIES-DE-BÉARN / Mairie et Office de Tourisme
Informations pratiques sur la commune de Salies-de-Béarn. Sa localisation, son évolution, ses associations, sa population et divers renseignements utiles sur les dates des fêtes estivales et manifestations culturelles organisées dans la cité du Béarn des Gaves. Sur cette page, vous trouverez également les adresses et numéros de téléphone de la mairie et de l'Office de Tourisme de Salies-de-Béarn... - aller à la page...
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Cette page sur l'histoire du village béarnais de Salies-de-Béarn, ne signifie en rien que le site France Terre d'Histoires est affilié à la municipalité béarnaise de Sallies-de-Béarn. Le webmaster de ce site n'est en aucun cas salarié de la mairie ou de l'Office de Tourisme de Sallies-de-Béarn, ni des mairies des villes de Bellocq, Morlanne, Puyoo, Ramous ou Sauveterre-de-Béarn. Il n'est pas non plus membre d'une quelconque association de la ville. En outre, le webmaster de ce site n'est en aucun cas salarié du Conseil Général des Pyrénées Atlantiques. Ce site n'est pas le site internet officiel de la commune de Salies-de-Béarn.
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